Кабачковый пирог

     Кабачковый пирог – лёгкое в приготовлении и в рационе блюдо. Его можно есть даже тем, кто сидит на диете. А уж приготовить и подавно нетрудно. Но вкуснятина та ещё.

Читать далее Кабачковый пирог

Заварной крем: готовим сами

Заварной крем
Заварной крем можно использовать и для домашних вафель

      Этот заварной крем я называю основой, потому что при добавлении в него различных ингредиентов (какао, сиропы, пищевые красители, коньяк, ликёр и проч.) можно получить разные виды заварного крема. А можно использовать, как есть, чтобы промазать домашний торт, вафли или начинить эклеры.

Читать далее Заварной крем: готовим сами

Персиковый пирог в мультиварке

      Это пирог я сделала из-за того, что персики начали увядать. Вкусно, недорого, приятно.

Читать далее Персиковый пирог в мультиварке

Казахские лепёшки на кефире

      Пышные лепёшки, жареные в масле, вполне способны заменить хлеб. Неплохи и в качестве самостоятельного блюда, если ещё горячими макать в сметану и запивать чаем. Сладкоежки макают в мёд или варенье. Блюдо вкусное, но очень калорийное, тем, кто сидит на диете, не рекомендую.

Читать далее Казахские лепёшки на кефире

«Бабушкина» буженина

     Эту буженину готовила моя бабушка. Не каждый день, понятно, к праздникам. Или под настроение. Но мясо получалось отменное, просто таяло во рту. Секрет прост: свежие качественные продукты, умение, понимание происходящих при готовке процессов.

Читать далее «Бабушкина» буженина

Фаршированная курица

     Это блюдо, конечно, не на каждый день, но к праздничному столу вполне подойдёт. Фарш тоже может быть разным, курицу фаршируют картошкой со шкварками, гречневой кашей с грибами, рисом с кислыми яблоками или черносливом, простор для кулинарной фантазии не ограничен. Привожу лишь базовый рецепт, курица фаршированная курятиной с белым батоном.

Читать далее Фаршированная курица

Гречневая каша по-купечески, с грибами

     Пошли свежие грибы. С ними можно много разного вкусного приготовить, например, гречневую кашу с грибами. Такая каша вполне вкусна и без мяса, не зря же грибы называют мясом на одной ноге.

Читать далее Гречневая каша по-купечески, с грибами

«Советские» сдобные булочки

     В Советском Союзе эти булочки продавались в каждом кафетерии, в каждой домовой кухне. Место, где их выпекали, славилось сумасшедшим ароматом сдобы и ванили, ещё на улице начинаешь истекать слюной. По нынешним временам эти булочки почему-то встречаются крайне редко, поэтому, если уж очень хочется, можно испечь самим.

Читать далее «Советские» сдобные булочки

“Сумасшедший пирог”

Творение американской Великой депрессии – Сумасшедший пирог. Видно, не очень хорошо тогда было у хозяек с продуктами, раз придумали такое скромное (но вкусное) блюдо.

Читать далее “Сумасшедший пирог”