Кабачковый пирог

     Кабачковый пирог – лёгкое в приготовлении и в рационе блюдо. Его можно есть даже тем, кто сидит на диете. А уж приготовить и подавно нетрудно. Но вкуснятина та ещё.

Читать далее Кабачковый пирог

Жареный ёж, фаршированный репой

Жареный ёж

       Экскурс в кулинарную историю блюда.  За что купила, за то продаю. Нашла где-то в сети.

Читать далее Жареный ёж, фаршированный репой

Заварной крем: готовим сами

Заварной крем
Заварной крем можно использовать и для домашних вафель

      Этот заварной крем я называю основой, потому что при добавлении в него различных ингредиентов (какао, сиропы, пищевые красители, коньяк, ликёр и проч.) можно получить разные виды заварного крема. А можно использовать, как есть, чтобы промазать домашний торт, вафли или начинить эклеры.

Читать далее Заварной крем: готовим сами

Бочковая селёдка в трёхлитровой банке

Бочковая селёдка с картошечкой
Бочковая селёдка с картошечкой

     Бочковая селёдка с отварной картошечкой. Что может быть вкусней? Селёдку чаще солю сама, магазинный посол, как лотерея. То вкусно, то невкусно. Собственный мне больше нравится. Делается это просто.

Читать далее Бочковая селёдка в трёхлитровой банке

Персиковый пирог в мультиварке

      Это пирог я сделала из-за того, что персики начали увядать. Вкусно, недорого, приятно.

Читать далее Персиковый пирог в мультиварке

Казахские лепёшки на кефире

      Пышные лепёшки, жареные в масле, вполне способны заменить хлеб. Неплохи и в качестве самостоятельного блюда, если ещё горячими макать в сметану и запивать чаем. Сладкоежки макают в мёд или варенье. Блюдо вкусное, но очень калорийное, тем, кто сидит на диете, не рекомендую.

Читать далее Казахские лепёшки на кефире

Штрудли с тушёной капустой

     Традиционное немецкое блюдо, можно подавать на второе. Несмотря на кажущуюся несочетаемость продуктов, очень вкусно. Традиционно капуста берётся квашеная, однако летом можно приготовить и со свежей.

Читать далее Штрудли с тушёной капустой

Мясо на завтрак в мультиварке

      Это своего рода шпигованная овощами буженина, только готовится в мультиварке, поэтому пропаривается хорошо, мясо становится мягким и нежным. Очень хорошо идёт на бутерброды вместо колбасы, которую сегодня делают неведомо из чего.

Читать далее Мясо на завтрак в мультиварке

«Бабушкина» буженина

     Эту буженину готовила моя бабушка. Не каждый день, понятно, к праздникам. Или под настроение. Но мясо получалось отменное, просто таяло во рту. Секрет прост: свежие качественные продукты, умение, понимание происходящих при готовке процессов.

Читать далее «Бабушкина» буженина

Фаршированная курица

     Это блюдо, конечно, не на каждый день, но к праздничному столу вполне подойдёт. Фарш тоже может быть разным, курицу фаршируют картошкой со шкварками, гречневой кашей с грибами, рисом с кислыми яблоками или черносливом, простор для кулинарной фантазии не ограничен. Привожу лишь базовый рецепт, курица фаршированная курятиной с белым батоном.

Читать далее Фаршированная курица